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    一品料理も多数ご用意！

    一品料理も多数ご用意！

    各種表示

    天ぷら、茶碗蒸し、焼き物、煮付け、酢の物など一品料理から酒の肴まで多数ご用意しております！

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    お薦めのにぎり寿司

    お薦めのにぎり寿司

    330円(税込)～

    名物の穴子、さば寿司など、他店とは一味違う「きんぼし」

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    自家製玉子焼き おつまみ

    自家製玉子焼き おつまみ

    330円(税込)

    手間暇惜しまず焼かれた玉子焼きは絶品！ほんのり甘く懐かしさも感じさせるのも寿司屋ならではの味です。

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    全国各地より旬魚をとりよせしいれ

    全国各地より旬魚をとりよせしいれ

    その時期で美味しいものを全国各地より仕入れています！とくに島根産特売ノドグロは特に珍しい品物です！

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    氷で冷やす特注ネタケース

    氷で冷やす特注ネタケース

    ネタの保存にもこだわったお店です。見た目もオシャレで【雰囲気もよし】

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    赤身/白身/はまち/いか/蛸/〆鯖　各種

    赤身/白身/はまち/いか/蛸/〆鯖　各種

    330円(税込)

  • 1/10

    煮穴子

    煮穴子

    440円(税込)

    きんぼし 看板メニュー

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    えんがわ

    えんがわ

    440円(税込)

  • 1/10

    雲丹

    雲丹

    880円(税込)

    黄金に光るネタ

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    いくら

    いくら

    550円(税込)

  • 1/10

    蒸し鮑

    蒸し鮑

    880円(税込)

    肝が決め手

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    大トロ

    大トロ

    1,100円(税込)

    言わずと知れた脂の旨味

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    車海老

    車海老

    880円(税込)

  • 1/10

    しまあじ

    しまあじ

    440円(税込)

  • 1/10

    のど黒

    のど黒

    880円(税込)

    島根県直送の特大のどぐろ

  • 1/10

    特上バッテラ

    特上バッテラ

    1,980円(税込)

  • 1/10

    上　　八貫

    上　　八貫

    2,750円(税込)

    例）赤身・はまち・白身・〆鯖・いくら・穴子・いか・シマあじ

  • 1/10

    三種盛り

    三種盛り

    1,650円(税込)

  • 1/10

    五種盛り

    五種盛り

    2,200円(税込)

  • 1/10

    盛り合わせ

    盛り合わせ

    1,320円(税込)

  • 1/10

    宝石蒸し(うに・いくら入り茶碗蒸し)

    宝石蒸し(うに・いくら入り茶碗蒸し)

    1,100円(税込)

  • 1/10

    玉子つまみ

    玉子つまみ

    330円(税込)

  • 1/10

    広々とした綺麗に洗練された店内には10席のカウンター席がございます。松山の老舗寿司屋で修行を積んだ気さくな大将が丹精込めて料理をご提供致します。大将との会話を愉しみながら料理・お酒をお愉しみください。

  • 1/10

    2名様からご利用可能な掘りごたつ個室をご用意。周りの目を気にすることなく愉しめます。プライベートなシーンに最適です。

  • 1/10

    最大25名様までご利用可能な掘りごたつ個室をご用意しております。個室のお席には感染症対策を施しており安心したお食事をお愉しみ頂けます。

  • 1/10

    至極の贅沢空間・カウンター

    至極の贅沢空間・カウンター

    八坂交差点からすぐの大人の隠れ家。粋なおもてなし板前の鮨をお愉しみください

  • 1/10

    掘りごたつ個室をご用意。デート・記念日・接待に…。

    掘りごたつ個室をご用意。デート・記念日・接待に…。

    掘りごたつ個室をご用意。普段使いから、特別な夜まで、多様なシーンに最適なお店「きんぼし」

  • 1/10

    カウンター1名様 × 10

      洗練されたカウンター席を10席ご用意。

    • 1/10

      掘りごたつ個室25名様 × 1

      • 個室タイプ
        完全個室（壁／扉あり）
      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      • チャージ料金

        なし

      2名様～最大25名様までご利用可能な掘りごたつ個室をご用意。

    • 1/10

      掘りごたつ個室4名様 × 2

      • 個室タイプ
        完全個室（壁／扉あり）
      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      掘りごたつ個室。

    • 1/10

      掘りごたつ個室6名様 × 2

      • 個室タイプ
        完全個室（壁／扉あり）
      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      掘りごたつ個室。

    • 1/10

      新ブランド魚　琥珀あいご

      新ブランド魚　琥珀あいご

      愛媛でしか食べれない魚『こはくあいご』活かしの取り扱いは『きんぼし』のみ！！是非ご賞味ください

    • 1/10

      琥珀あいご薄造り　1500円

      琥珀あいご薄造り　1500円

      他では味わえない琥珀あいごの造り、歯ごたえ　食感　甘味　◎自慢の逸品を提供します！

    • 1/10

      決め手は人肌のシャリ

      決め手は人肌のシャリ

      修行を積んだ職人だからこそ作り上げることの出来る絶妙な味！シャリも魅力の一つです！

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      美食家も唸る極上壽司

      美食家も唸る極上壽司

      瀬戸内鮮魚を中心に仕入れた鮮魚を、職人の手で丁寧に仕上げます。寿司、和食の逸品など、贅沢な夜に…

    • 1/10

      圧巻の鯖寿司

      圧巻の鯖寿司

      鮮度の高い新鮮な魚介・ネタのポテンシャルを、より引き出すのも、職人の腕。ここでしか味わえない時間を…

    • 1/10

      カウンター席で舌鼓

      カウンター席で舌鼓

      清潔感溢れるカウンター。優雅にお食事をご堪能いただけます。デートや記念日などにも人気です。